Cervejeiro belga com uma trajetória inspiradora, Peter foi Mestre Cervejeiro na icônica Brouwerij Rodenbach por 10 anos e na Brouwerij De Zwingel por 2 anos, ambas na Bélgica. Nos EUA, liderou a New Belgium Brewing Co como Mestre Cervejeiro por incríveis 21 anos. Atualmente, é proprietário e Mestre Cervejeiro da Purpose Brewing and Cellars, além de ser co-autor do renomado livro "Wood and Beer: A Brewer's Guide".

Mestre na arte da música e da cerveja, Sady é baterista da banda Nenhum de Nós, Engenheiro Químico desde 1989 e cervejeiro caseiro desde 1984. Foi curador do Projeto Extra-Malte (2007-2014) e colunista de cervejas na Folha de S. Paulo (2012-2014). Com ampla experiência como jurado em concursos cervejeiros, Sady participou do reality Eisenbahn Mestre-Cervejeiro, exibido no Multishow por três temporadas. Atualmente, integra o conselho editorial da Revista da Cerveja e é coautor do capítulo sobre "Glassware" no Guia de Sommelieria (Ed. Krater, 2022).

Com uma trajetória impressionante, Frezi é Juíza BJCP, Certified Cicerone e possui o nível 2 do WSET. Já atuou como jurada em países como EUA, México, Costa Rica, Equador, Argentina e África do Sul. Formada em ciência cervejeira pela KU Leuven, Mestre em Estilos pelo Siebel Institute e graduada em ciência cervejeira pela Master Brewers Association of the Americas (MBAA), Frezi é referência global. Ela também organiza tours cervejeiros na Bélgica e, ao lado de Peter Bouckaert, fundou a cervejaria Zwingel em 1992 e a Purpose Brewing nos EUA.

Luís Celso Jr. é jornalista, escritor e sommelier de cervejas com mais de 12 anos de experiência como juiz em concursos nacionais e internacionais. Fundador do BarDoCelso.com, o blog cervejeiro mais antigo do Brasil ainda em atividade, ele é também National BJCP, professor do Instituto da Cerveja e colunista da rádio CBN Curitiba. Em 2014, foi 3º colocado no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas e representou o Brasil no Mundial de 2015. Recentemente, venceu o Edital Fermenta! com um projeto de livro-reportagem sobre a história da cerveja no Brasil.

Gabriela é proprietária da Levteck Tecnologia Viva, uma empresa pioneira na produção de kits para controle de qualidade e fermentos líquidos. Com ampla experiência em fermentação alcóolica, genética de leveduras e microbiologia aplicada à produção de cervejas, Gabriela é uma autoridade em qualidade e boas práticas de fabricação. Produzindo cervejas desde 2011, ela também atua como consultora na área de qualidade e tem vasta experiência em avaliações de cervejas, tanto profissionais quanto caseiras.

Cervejeira desde 2011, Maíra se formou no curso de British Brewing Technology da Brewlab, na Inglaterra, e no mesmo ano obteve a certificação pelo Institute of Brewing and Distilling. Após retornar ao Brasil, ela ampliou seus conhecimentos com o curso avançado de Tecnologia Cervejeira do SENAI e o curso de sommelière pelo Senac/Doemens. Pioneira no mercado nacional, foi sócia da primeira cervejaria cigana do Brasil e, atualmente, é sócia fundadora da Japas Cervejaria, conhecida por suas criações que mesclam a cultura nipo-brasileira com o universo cervejeiro.

Reconhecida como uma das maiores especialistas em cerveja e gastronomia do Reino Unido, Melissa é jornalista e autora de cinco livros. Com um estilo único, ela traduz a cerveja de forma acessível e encantadora, colaborando com cervejarias renomadas como Fuller’s, Odell e Goose Island, além de atuar em restaurantes de prestígio, como o St John. Melissa é Certified Cicerone e presença constante em festivais de gastronomia e publicações especializadas. Seu trabalho une conhecimento técnico e uma paixão contagiante pelo universo cervejeiro.

Sommelière de cervejas e juíza internacional, Daiane é referência no universo cervejeiro. Representando o Brasil como embaixadora do Brussels Beer Challenge, ela também é sócia da Fermenta Pessoas e Passaporte Cervejeiro, empresa que conecta apaixonados por cerveja ao redor do mundo. Com ampla experiência e um olhar técnico apurado, Daiane é uma inspiração para profissionais e entusiastas do mercado cervejeiro.

Engenheira Química, Mestre Cervejeira desde 2004 e referência em consultoria cervejeira, Chiara é sócio-proprietária do Instituto Ceres de Educação e Consultoria Cervejeira. Com especialização em Qualidade, Biotecnologia, Segurança de Alimentos e Produtividade, ela também ministra cursos em instituições renomadas e atua como juíza em concursos cervejeiros. Chiara é reconhecida por sua expertise em produtividade, qualidade e gestão sensorial, ajudando cervejarias a inovar e crescer com excelência técnica.

Cervejeiro caseiro desde 2009, Adriano é membro fundador da ACervA Baiana, juiz BJCP e Beersommelier pela ABS. Com uma trajetória marcada pela paixão pela cerveja artesanal, ele traz experiência e dedicação ao painel de jurados deste grande evento.

Engenheira Química e uma referência no Paraguai, Laura é juíza de cerveja, sidra e hidromel BJCP, além de sommelière pela ESCM-Doemens. Como coordenadora e professora no curso de Mestre Cervejeiro em espanhol da ESCM, ela é também responsável técnica por cervejarias no Paraguai.

Presidente Emérito do BJCP e autor do famoso Guia de Estilos BJCP, Gordon é uma das maiores autoridades mundiais em avaliação de cervejas. Com décadas de experiência e um legado de conhecimento técnico, ele é uma presença indispensável no 13º CBC!

Jornalista com 48 anos, Roberto acompanha o mercado cervejeiro brasileiro desde 2006. Com passagens por diversas mídias especializadas e experiência em julgar concursos caseiros e profissionais, ele é um nome respeitado no universo da cerveja artesanal.

Engenheira Química e mestranda em Engenharia de Alimentos pela UFSC, Fernanda é especialista em cervejas probióticas, sommelière pela ESCM/Doemens e Mestre em Estilos pelo Siebel Institute. Coautora de livros sobre cerveja, ela também é sócia do Passaporte Cervejeiro, professora e consultora. Uma jurada de destaque no CBC!

Biólogo, Mestre Cervejeiro e Mestre em Biotecnologia, Rene é um verdadeiro multidisciplinar no universo cervejeiro. Professor de Sommelieria na ESCM e Chairman no Brasil da WBA, também é juiz WBC, Chef e Maître Charcutier pela Alma Rústica Gastronomia. Além disso, é sócio da Easyomics Biotecnologia, unindo ciência e paixão pela cerveja.

Beersommelier e juiz internacional, Francisco é uma referência em cervejas e sakes. Com vasta experiência como consultor, professor e divulgador, ele contribui para elevar o padrão do mercado cervejeiro em escala internacional.

Grand Master IV no BJCP, Scott é uma lenda no mundo cervejeiro. Com mais de 20 anos de experiência como Diretor de Exames do BJCP, ele foi peça-chave no desenvolvimento do sistema de certificação que expandiu o BJCP internacionalmente. Scott foi autor da coluna Focus on Flavors, publicada na revista Brewing Techniques de 1997 a 1999, e realizou diversas apresentações técnicas de cerveja. Também contribuiu para a coluna Commercial Calibration, publicada na revista Zymurgy.

Especialista em cervejas, Sommelière e Juíza BJCP. Com formação pelo Centro Cervejeiro do Uruguai e a Faculdade de Química - UdelaR. Ela também é homebrewer, membro do Clube de Cervejeiros Caseiros do Uruguai e integrante da Coletiva de Cervejeiras do Uruguai.

Engenheiro de Alimentos pela Unesp e pós-graduado em Análise Sensorial. Rodrigo é Sommelier de Cervejas e professor desde 2015. Além de possuir formação em gastronomia, café, vinhos e atualmente atua como Gerente de Cultura Cervejeira da Estrella Galícia do Brasil.

Bacharel em Química pela UFMT, Rozilene Sá é Mestre Cervejeira há mais de 15 anos, formada pelo Siebel Institute e Doemens, além de Sommelière de Cervejas e Especialista em Tecnologia Cervejeira. Hoje Rozilene trabalha na Heineken Brasil. Com 24 anos de experiência na indústria, sua trajetória une conhecimento técnico, paixão pela produção cervejeira e um espírito incansável – dentro e fora das fábricas, já que também é corredora amadora.

Biotecnóloga aplicada à ciência da cerveja, Analía atua na montagem de laboratórios cervejeiros e sistemas de controle de qualidade desde 2018. Com passagem pela Juguetes Perdidos e atualmente na Cerveza Baba. Juíza BJCP, sua expertise também inclui consultorias, cursos e palestras sobre qualidade cervejeira. Com 24 anos de experiência na indústria, sua trajetória une conhecimento técnico, paixão pela produção cervejeira e um espírito incansável – dentro e fora das fábricas, já que também é corredora amadora.

Biólogo e biotecnólogo especializado em leveduras e bactérias, Andrés é o fundador do Experimento Cervecero e um entusiasta da fermentação. Com mais de 10 anos de experiência na indústria, ele atua como cervejeiro profissional, pesquisador independente e consultor em controle de qualidade de bebidas.

Mestre em Estilos de Cerveja e um dos Top 10 Sommeliers do Brasil em 2022, Rafael Cheruti representou o país no 7º Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja. Com um olhar apurado para análise sensorial, ele atua como Sommelier e responsável pelo marketing da Cervejaria La Birra, contribuindo para a difusão da cultura cervejeira no Brasil.

Sommelier de cervejas e Mestre em Estilos pelo Instituto de Cerveja Brasil (ICB), Jayro é um dos nomes mais reconhecidos da sommelieria nacional. Campeão do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas 2019, representou o Brasil em três edições do Mundial de Sommeliers. Juiz Certified BJCP, é também Sommelier de Charutos e coautor do Guia da Sommelieria de Cervejas. No CBC 2025, traz toda sua experiência técnica e sensorial para a análise das amostras.

Engenheira de alimentos, Gabriela trabalhou em algumas das principais cervejarias do Brasil, como Dádiva e Zalaz, além de ter passado por estágios na Alemanha, nas cervejarias Berliner Berg e Brewbaker. Em 2023, fundou a Cervejaria Duas Irmãs ao lado de sua irmã, no centro de São Paulo. No projeto, ela é responsável pela fabricação de cervejas, fermentados, sodas e refrescos — sempre explorando novas possibilidades e sabores.

Sommelière especializada em estilos e análise sensorial de cervejas, Evy Lins é um dos grandes nomes do universo cervejeiro no Norte do Brasil. Além de produzir conteúdo para as redes sociais, promove aulas, degustações guiadas, workshops, harmonizações e consultorias, sempre incentivando o desenvolvimento da cultura cervejeira.

Engenheiro químico formado pela Universidad Nacional de Asunción - PY, José é Master em Tecnologia Cervejeira pela Escuela Superior de Cerveza y Malta da Universidad Politécnica de Madrid. Além disso, é Sommelier de Cervejas formado pelo Instituto Doemens, na Alemanha, e pela ESCM, no Brasil. Com ampla experiência na indústria, atualmente atua como Gerente de Processos e Mestre Cervejeiro global da Cervecería Paraguaya S.A.

Biotecnologista e mestre em biologia celular e molecular pela UFRGS, Bianca Telini é também tecnóloga cervejeira, sommelière e mestre em estilos pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB). Juíza BJCP, acumula experiência em competições nacionais e internacionais. Foi responsável pelo controle de qualidade microbiológico da Cervejaria Tupiniquim por cinco anos e é sócia-fundadora da Clado, empresa de consultoria para cervejarias. Além disso, atua como professora no Science of Beer e na Unicesumar. Top 10 sommelier do Brasil, Bianca foi a única brasileira classificada para o Campeonato Mundial de Sommelier de Cervejas 2022, na Alemanha, alcançando a 36ª posição no ranking global. Atualmente, segue seus estudos como doutoranda na UFRGS, pesquisando leveduras cervejeiras de interesse para a indústria.

Com mais de 30 anos de experiência no setor cervejeiro, Rubens Mattos é um nome de destaque quando o assunto é tecnologia cervejeira. Engenheiro químico, mestre em engenharia química e doutor em tecnologia de alimentos, ele se especializou na UC Davis como Mestre Cervejeiro. Atua como professor de tecnologia cervejeira e análise sensorial, além de ser um pesquisador respeitado no setor. Atualmente, é diretor técnico e fundador da Prodooze, distribuidora de insumos cervejeiros. Com um extenso histórico acadêmico e profissional, Rubens também participa como jurado nos concursos de cerveja mais importantes do mundo, sempre contribuindo para a evolução da cultura cervejeira brasileira.