Harmonizações, pratos especiais e ações em diversos lugares tomam a Capital Brasileira da Cerveja a partir de quarta-feira (12) no Circuito Cervejeiro
Pela primeira vez o Festival Brasileiro da Cerveja tem uma programação para além do Parque Vila Germânica. O Circuito Cervejeiro organiza em uma agenda as atividades que se relacionam com a bebida e acontecem em outros estabelecimentos, entre 12 e 15 de março. O objetivo da programação é proporcionar aos visitantes outras experiências com a bebida.
Os detalhes de cada uma das mais de 15 agendas estão em www.festivaldacervejablumenau.com.br/circuito-cervejeiro.
No prato: harmonização com doces e salgados e churrascada especial
Três estabelecimentos farão combinações especiais de cervejas com receitas específicas durante o evento. No novo Shopping H, a Cervejaria Schornstein e o restaurante Tomato terão valores especiais na compra de pratos combinados com suas cervejas indicadas pelo sommelier.Os valores especiais estão disponíveis entre 10 e 15 de março e o Shopping fica na Rua XV de Novembro, número 759, no Centro.
Já a Portus Padaria Artesanal vai oferecer a possibilidade do cliente brincar de harmonizar: em parceria com a Cervejaria Blumenau, estarão disponíveis três versões de uma Imperial Stout, servidas na matriz da padaria acompanhadas de três pastéis de nata. Por R$ 49,90, o visitante pode degustar a iguaria portuguesa com as três cervejas e entender mais sobre harmonização, além de escolher sua favorita. A ação é válida de 12 a 15 de março na matriz, localizada na Rua Theodoro Holtrup, número 720.
No domingo (15), quando a Festa Brasileira da Cerveja abre as portas às 16h e o Festival Brasileiro da Cerveja começa às 17h, a Balbúrdia Cervejeira terá uma churrascada. As carnes na brasa, que não fazem parte do cardápio anual do bar, estarão sendo preparadas a partir das 12h para harmonizar com as torneiras de chope do bar, que fica na Rua Antônio da Veiga, número 464, no Bairro Victor Konder. Não há cobrança de ingresso.
Produções colaborativas
A presença de cervejeiros de todo o Brasil na cidade também motiva duas cervejarias a produzirem receitas em parceria. Na quinta-feira (13), a Cervejaria Blumenau vai receber os cervejeiros que fizeram parte da sua história para a produção do rótulo especial que vai comemorar os 10 anos da marca. O evento está com vagas esgotadas.
Na sexta-feira (14), a Das Bier também promove um encontro cervejeiro com os cervejeiros da Bodebrown, de Curitiba (PR). A produção que uniu as duas marcas foi a primeira brassagem coletiva da história do Festival Brasileiro da Cerveja e vai se repetir em 2025, na sede da cervejaria em Gaspar (SC) com o público esperado para acompanhar e aproveitar o dia ao ar livre na estrutura, que fica na Rua Bonifácio Haendchen, número 5311, no bairro Belchior Alto, em Gaspar (SC).
Cerveja e café: duas paixões e duas programações
Assim como é apaixonado por cerveja, o brasileiro é apaixonado por café. Por isso, duas programações são pensadas para celebrar essa união. Na sexta-feira (14), às 10h, a Henkel Cafeteria e a Cervejaria Marek realizam um workshop sobre a torrefação de café, a produção de cerveja e a relação entre as duas bebidas. O valor da participação é de R$ 140,00 com algumas degustações e o visitante ainda sai com um pacote de café. A Henkel fica na rua Rua Marechal. Deodoro, número 174, na Velha.
Já no sábado (15), o Soul Cafés e Companhias terá uma edição especial da Torrefação Aberta, em que eles recebem o público para conhecer o processo de produção de cafés e ainda degustar algumas variedades. Em comemoração ao Festival Brasileiro da Cerveja, a programação terá ainda uma degustação do Kaffee Likor da Schluck Licores, produzido com grãos torrados pela marca. A participação é gratuita e é possível chegar das 9h30min às 13h na Rua Frei Estanislau Schaette, número 1326, na Sala 1.
Lançamentos de livros, certificações, workshops e mais
A programação não para por aí. Os escritores Eduardo Marcusso e Luís Celso Jr conversam sobre suas obras que refletem sobre a história da cerveja no Brasil e seus personagens. Será no dia 13 de março, na programação da Feira Brasileira da Cerveja, que tem entrada gratuita.
Duas organizações internacionais de certificação de jurados trouxeram para Blumenau suas provas mais esperadas por especialistas de todo o Brasil. O Beer Judge Certification Program (BJCP) vai promover provas de certificação para jurados em cerveja, sidra e hidromel. Já a certificação Cicerone vai promover uma edição do Tasting Exam. Ambos são para pessoas já inscritas.
Dois processos muito caros às cervejarias também serão alvo de programações especiais. A manutenção de barris de madeira, usados para maturação de cervejas, será tema de uma aula do especialista Mauro Mesacaza. Já o processo de limpeza CIP será tema de uma oficina ministrada pela Multquímica. No link www.festivaldacervejablumenau.com.br/circuito-cervejeiro é possível se informar sobre a programação.
